Ser Schokoladenlöffel – Süße Köstlichkeiten von der SilberlöffelUntertitel (Überschrift 6)

Phaidon, 344 Seiten, Hardcover

Meisterlich backen mit Schokolade auf italienische Art – der neueste Titel in der renommierten Silberlöffelfamilie.

Dunkle Schokolade, Vollmilchschokolade, rubinrote und weiße Schokolade … in diesem Buch erfahren Sie alles über diese beliebte Zutat: ihre Geschichte, ihre Zusammensetzung, ihre verschiedenen Arten und die Geheimnisse ihrer erfolgreichen Verarbeitung. Grundlegende Techniken werden Schritt für Schritt mit Fotos erläutert, sodass auch komplexere Rezepte gelingen. Die Rezepte umfassen einfache Kuchen und Kekse, Pralinen und aufwändigere Desserts sowie Mousse, Eiscreme und Getränke, Parfaits und Getränke.

€ 41,10